|
Диетологи – за
Директор НИИ питания РАМН Виктор Тутельян советует во время поста не пренебрегать бобовыми продуктами и употреблять витамины. "Нужно есть бобовые, и в первую очередь сою, которая содержит белок, по аминокислотному составу приближающийся к белку животного происхождения", – сказал В.Тутельян "Интерфаксу" в связи с начинающимся Великим постом. "Если мы внесем в рацион эти продукты в достаточном количестве, то никаких сложностей перенести пост не будет", – добавил эксперт. По мнению В.Тутельяна, здоровом ...
Директор НИИ питания РАМН Виктор Тутельян советует во время поста не пренебрегать бобовыми продуктами и употреблять витамины. "Нужно есть бобовые, и в первую очередь сою, которая содержит белок, по аминокислотному составу приближающийся к белку животного происхождения", – сказал В.Тутельян "Интерфаксу" в связи с начинающимся Великим постом. "Если мы внесем в рацион эти продукты в достаточном количестве, то никаких сложностей перенести пост не будет", – добавил эксперт. По мнению В.Тутельяна, здоровому человеку соблюдать пост несложно, а для людей больных, детей или беременных женщин послабления предусмотрены православными канонами. "Но нужно понимать, что нельзя ограничиваться только нашим обычным ассортиментом – картошка, морковка, лук, капуста, свекла. Нужно обязательно есть белок, в перечисленных продуктах белок дефицитен по ряду аминокислот", – отметил эксперт. Кроме того, директор Института питания советует употреблять поливитаминные минеральные комплексы и мультивитаминный сок. Преимуществом отказа от продуктов животного происхождения В.Тутельян считает то, что люди с избыточной массой тела во время поста могут похудеть. "Хорошо, если и после поста человек сохранит привычку отказывать себе в чем-то. Конечно, нужно употреблять и рыбу, и молоко, и мясо, но не так бурно и активно, как мы делаем в повседневной жизни. Избыточное потребление животного жира для нас является очень тяжелой нагрузкой", – сказал он. 55% населения старше 30 лет в России имеют избыточную массу тела, а 23% страдают от ожирения. Отсюда различные заболевания, отмечает медик.
|
